机械精品加工厂
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| 正月初十俗称“十指节”家家户户吃莜面 |
[提要] 农历正月初十，称为石头节，亦称老鼠娶亲日，俗称十指节。这是内蒙古中西部地区一个重要节日，按照传统习惯，这天妇女们忌针线，家里的男女老少一起搓莜面，家家户户都要吃莜面。
中广网呼和浩特2月12日消息（记者那森宝音 呼和浩特台记者乔伊）农历正月初十，称为石头节，亦称老鼠娶亲日，俗称十指节。这是内蒙古中西部地区一个重要节日，按照传统习惯，这天妇女们忌针线，家里的男女老少一起搓莜面，家家户户都要吃莜面。
吃莜面是为了讨好鼠爷，祈求新年交好运，随着生活水平的不断提高，吃莜面也逐渐成为了一种时尚、健康的饮食潮流。记者在采访中了解到，不论是家人团聚在一起自己做莜面，还是在饭店里吃一顿现成的莜面宴，都是一种美好快乐的享受。
正月初十上午，记者来到呼和浩特市少年宫附近的半亩地莜面大王，看到座无虚席。饭店厨师长告诉记者：“从早晨就开始忙了，订餐的客人较多，累计人数在一千人左右。”记者看到，客人的餐桌上摆满了各种各样的特色莜面小吃，有传统的莜面窝窝、鱼鱼、饺饺、圪团，还有螺丝卷卷、插花片片、“耳朵”，一桌丰盛的素食莜面宴，给在期间吃了肥鱼大肉的朋友们换换胃口。市民罗先生说“以往吃莜面都是在家门口买现成的或者直接到饭店去吃，但是总感觉没有村里人做的莜面地道。今年我们特意提前到村里订了一桌农家莜面，感受一下乡村风情，吃一回地道的农家莜面。”
在采访中记者了解到，今年饭店里的莜面制作品种与以往相比相差无几，包括推窝窝、搓鱼鱼、煮鱼子等在内的几十种做法，节日里吃莜面，为丰富节日期间百姓餐桌、均衡各类饮食营养起到了非常好的作用。 |
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